Sağlıklı sultani üzüm, bilinçli çiftçiyle başlar
Kuzey Ege’de sezon başına 5.000 ton sultani üretim potansiyeline sahip Poyrazadamları köyünü seçerek bir proje başlattık.
Ticari ortaklarımızın bizden beklediği kaliteyi yalnızca çiftçilerle doğrudan bağlantı kurarak değil, onları modern bitki koruma yöntemleri konusunda eğiterek de yaratabileceğimize inanıyoruz.
Neden bu program?
Dünya genelinde pestisit kalıntısı olmadan üretilen ve işlenen doğal gıdalara yönelik bir eğilim var. Bitki koruma faaliyetlerinin bilinçli planlanması ve uygulanması; hem çiftçilerin yüksek kaliteli ve bol ürün alması hem de ihracatçıların dünyadaki müşterilerine “sağlıklı sultani üzüm” sunabilmesi için giderek daha fazla önem kazanıyor.
Nasıl çalışıyoruz?
Ziraat ve gıda mühendislerimiz, üretim yılının başından hasadın sonuna kadar bitki korumanın planlanması ve uygulanması konusunda çiftçileri sahada eğitiyor. Böylece her karar, doğru bilgiye ve gözleme dayanıyor.
Çiftçilerimize neler öğretiyoruz?
Program, çiftçilerin bağlarında karşılaştıkları sorunları doğru tanıması ve doğru zamanda doğru müdahaleyi yapması üzerine kurulu.
Böcekleri Tanıma
Zararlı ve faydalı böceklerin nasıl ayırt edileceği.
Mantar Hastalıkları
Mantar hastalıklarının belirtilerini erken fark etme.
Doğru Müdahale
Uygun insektisit, akarisit ya da fungisit kullanımına doğru karar verme.
Sezon Planlaması
Yıl başından hasada kadar bitki korumanın planlanması ve uygulanması.
Okratoksin-A ile Mücadele
Çiftçileri eğitme çabamız, “sultani üzümde okratoksin-A” konusundaki hassasiyetimizle de yakından ilgilidir.
Okratoksin-A nedir?
Aspergillus ya da Penicillium cinsine ait bazı mantar türlerinin ürettiği, doğal olarak oluşan bir mikotoksindir. Oluşumu nem ve sıcaklıktan etkilenir; nemli koşullarda depolama okratoksin oluşumunu kolaylaştırır.
Çiftçileri okratoksin-A’nın olası kaynakları ve nedenleri konusunda eğiterek kuru üzümdeki okratoksin-A seviyelerinde azalma sağlanabileceğine inanıyoruz.
Hasat öncesi iyi tarım uygulamaları
Hasat öncesi ve hasat döneminde doğru yönetim ile iyi tarım uygulamaları, mikotoksin bulaşmasını önlemenin ya da kontrol altına almanın en iyi yöntemleridir.
Zamanında hasat
Zamanında yapılan hasat, ürün nemini küf oluşmayacak seviyeye indirebilir.
Raflarda kurutma
Kurutma, sultani üzümde kritik bir noktadır. En etkili ve güvenli yöntem raflarda kurutmadır; bu da ciddi bir yatırım gerektirir.
Uygun depolama
Uygun olmayan koşullarda depolama küf bulaşmasına yol açabilir; ürün kuru ve kontrollü ortamda saklanmalıdır.
Programdan Görüntüler
Sürdürülebilir tedarik zincirinin parçası olun
Çiftçi programımız ve sözleşmeli üretim hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.